香蔥蘇打餅

原料:

低筋麵粉100克、黃油20克、牛奶約60毫升、蔥末20克、黑芝麻10克、酵母二分之一小匙、小蘇打五分之一小匙、糖2小匙、鹽五分之一小匙。

做法：

1、將牛奶加熱到35攝氏度左右，加入酵母，使其溶解；麵粉中加入小蘇打、鹽，過篩；
2、將酵母牛奶溶液倒入過篩好的麵粉中，再加入白糖，用手將其揉成麵團；
3、將室溫下軟化的黃油加入麵團中，揉勻；
4、再加入蔥末與黑芝麻，再次揉勻；
5、將揉勻的麵團放在案板上用擀麵杖將其擀成約0.2厘米厚的薄片；