香蔥木耳炒腰花

香蔥木耳炒腰花是一款家常美味菜，主要原料有豬腰子等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

菜名

香蔥木耳炒腰花是一道典型的魯式風味菜。具有味道香濃、色澤紅潤、營養豐富、下酒下飯的特點。

香蔥木耳炒腰花

材料

主料：

豬腰子。

輔料：

香蔥、木耳、姜、蒜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、腰子去掉腰騷後洗淨。
2、腰子打好花刀後切片備用。
3、香蔥切段、木耳發好後去根、姜蒜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入姜蒜炒香。
5、下入腰花、木耳大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。
6、入香蔥炒勻後加鹽、味素、糖調味。
7、入水澱粉勾芡即成。
小提示：
1、腰子易熟，不必煸炒時間過長。
2、口味以鹹鮮香濃為好，可以在出鍋前少量烹醋。