香草芝士曲奇

2. 篩入低粉400g 2.

【香草芝士曲奇】

原料

低粉 400g，軟化黃油 200g，蛋黃醬（Mayonnaise） 4大匙，帕瑪森（Parmesan）乳酪粉 80g，牛奶 80ml，鹽 1/4匙，乾香芹（Parsley） 2匙，乾百里香（Thyme） 2匙。

做法

1. 軟化黃油200g + 蛋黃醬4大匙 → 打發。
2. 加入鹽1/4匙 + 香芹2匙 + 百里香2匙 + 乳酪粉80g → 打勻 → 分2-3次加入 牛奶80ml → 打勻。
3. 篩入低粉400g → 輕輕拌勻 → 麵團放入保鮮袋 → 擀成3mm左右厚 → 放入冰櫃冷藏至可以切割 → 切成自己喜歡的形狀 → 排入烤盤 → 烤箱，180度，上下火，中上層，20分鐘左右。

說明

1. 香芹和百里香是我最喜歡的2種香草，您也可以換成任意自己喜歡的香草，但是要把握好分量。
2. 牛奶分次加更容易打勻，和加蛋液的原理一樣。