香芋西米椰子汁

這是一款具有廣東特色的糖水，香芋和西米最後再加上鮮榨椰子汁，給你清涼一夏，製作方式也簡單!

材料：椰子一個 大香芋一個 適量的西米 紗布 篩子
第一步： 把椰子破開 ，椰子水不要，取椰子肉，把椰子肉弄成絲狀；

第二步：把椰子絲裝進榨汁機裡面，然後加少量冷開水榨成椰子汁；

第三步：先把紗布拿熱水泡，然後擰乾鋪在大碗上，再把榨好的椰子汁倒在紗布上過濾兩次；

第四步：過濾後的椰子水以香芋、西米的量去加適量的冷開水，最後加入白砂糖；

【注意：切記不要煮椰子水，否則椰子水會分層】

第五步：把香芋切成塊狀，如果你買的香芋很粉的話，切記不要切得太小塊，加少量水把香芋煮成有點黏 狀，水沸騰後加入白糖或是冰糖，煮香芋熟後把水倒出來，不要水；

第六步：煮西米不會怎么煮西米的朋友們要注意啦：

先把水煮沸後再放西米【切記西米不要拿冷水洗】，當水煮到有點黏後趕緊拿去沖冷水，然後再裝冷水重新 煮，以此重複兩三次，先大火後小火煮西米，熟後沖冷開水就可以食用了；
最後一步：
把煮好的香芋、西米裝在碗裡，再倒入椰子汁，香芋西米椰汁露大功告成啦！！