香腸炒蛋花

調料： 料酒 麵粉

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：炒　主要食材：禽蛋類

食材明細

主料： 雞蛋 3個 香腸 2根
調料：
色拉油 50克
料酒 少許
精鹽 2克
麵粉 少許

製作步驟

1.將雞蛋花打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。
2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。
3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。