香煎五花肉卷金針菇

香煎五花肉卷金針菇所屬一款美食，主要原料有五花肉 250g、金針菇 150g、尖椒 適量、胡蘿蔔 適量、烤肉醃料 適量等，這道菜色澤棕紅，醬香味厚，醇香鮮嫩。

簡介

菜品口味：醬香

主要工藝：煎

所需時間：三刻鐘

製作難度：普通

所用廚具：平底鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

做法

1.五花肉切薄一點的大片，金針菇去根洗淨切段，尖椒，胡蘿蔔切稍粗點的絲

2.烤肉醃料拌入五花肉中醃製20分鐘

3.五花肉捲入金針菇，尖椒和胡蘿蔔絲，用牙籤固定

4.平底鍋內放少許油，小火煎至金黃色

5.翻面繼續煎至金黃色

6.美味可口的五花肉卷金針菇出鍋了