香焦糖香橙蛋撻

準備時間：45分鐘
製作時間：20分鐘
食材：蛋撻1隻，迷迭香3克，香橙肉半隻
調料：橄欖油少量，糖10克
迷迭香焦糖香橙蛋撻的做法：
1. 香橙肉切丁，然後與切碎的迷迭香和橄欖油在盤裡醃製30分鐘。
2. 將1的迷迭香去掉，然後碼放在蛋撻上面。
3. 在2的表面撒上白糖然後用火槍將糖燒灼至焦糖即可。
菜式特點：渾身散發著暖香的蛋撻是非常適合秋天的甜品，還有迷迭香帶來的田園氣息，濃濃的秋意呼之欲出。在口味上香橙與迷迭香的搭配是出其不意也是意料之中，和諧的味道不偏不倚，至於焦糖帶來的特殊口感和香味是給甜品加分的所在