香烤時蔬裡脊肉

4、把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面。 1、肉要平鋪，一層就好，不要重疊。 2、食物要放在錫紙啞光的一面。

原料：

豬裡脊肉150g 、西葫蘆半根、小番茄5個。

調味料：

蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、熟白芝麻。

做法：

1、裡脊肉切1cm左右的片。
2、用一湯匙蚝油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後，用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘。
3、西葫蘆刷洗乾淨，連皮對半切開，再切成薄片，小番茄洗淨對半開。用一點點生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻。
4、把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面。
5、把醃製好的裡脊肉平鋪在蔬菜上，把錫紙對角蓋起來，包好。（注意錫紙包內食材保持平鋪狀態）
6、放入平底鍋，加蓋，中火，加熱6分鐘左右，打開錫紙包撒上白芝麻即可。（注意打開錫紙包的時候裡面的熱氣燙手）。

注意事項：

1、肉要平鋪，一層就好，不要重疊。
2、食物要放在錫紙啞光的一面。
3、平底鍋鍋底面積比較大，受熱均勻，比較適合做這樣的烤菜。
4、火不要開太大，否則鍋子燒壞了我可不賠你鍋子喔。