香水檸檬雞塊

香水檸檬雞塊菜譜由雞胸肉，萬用炸粉，青瓜，紅蘿蔔，香水檸檬，番茄醬等材料製作而成。

基本信息

• 中文學名：香水檸檬雞塊

香水檸檬雞塊

香水檸檬雞塊
　

材料

雞胸肉一塊，萬用炸粉，青瓜，紅蘿蔔，香水檸檬，番茄醬，鹽，雞精，橄欖油，蔥花，蒜，水生粉

製作

製作

1．雞胸肉切塊（或切條）加入適量的橄欖油鹽雞精以及1茶匙檸檬汁混合攪拌均勻醃15分鐘
2．青瓜切片(或切塊)紅蘿蔔去皮一同處理備用
3．醃好的雞胸肉拍上萬用炸粉下油鍋炸至表面金黃色備用
4．蒜茸爆香油鍋，下蔬菜爆炒片刻以後加入炸雞胸肉一起翻炒，加入適量的鹽以及雞精
5．1－2茶匙番茄醬，加入適量的水以及砂糖調至合適自己的味道，再加入生粉勾芡
6．把調配好的芡汁倒入鍋內和材料翻炒，表面粘稠即可熄火裝盤撒蔥花
此菜柔嫩鮮香，特別是橄欖油起到了畫龍點睛的作用，使菜品營養價值更高。