香橙煎鬆餅

香橙煎鬆餅是一道美食，主要製作材料有新奇士鮮橙2個、雞蛋2個。

原料

新奇士鮮橙2個、雞蛋2個、黃油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。

做法

1、鮮橙洗淨，切下半個橙子外皮，儘量不要切到白色的部分，然後把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機打成果泥；
2、蛋清蛋黃分開，把蛋黃加入果泥中拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻，篩入低粉，拌成均勻的麵糊；
3、加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動打蛋器打至粗泡，加入白砂糖；
4、打至硬性發泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中，翻拌均勻。不要畫圈攪拌，以免消泡；
5、不粘鍋加熱，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加熱至上面有些氣泡，翻面，然後繼續煎至另一面也變得金黃即可。