高粉200克、低粉30克、全麥粉30G、細砂糖38克、橙皮1個、蛋38克、優酪乳120克、水約20克、即發乾酵母3克、鹽2.5克、黃油25克。
做法:
1、準備所有原料,粉類混合在一起,削一個橙皮備用,可以用磨茸器,一時找不到所以直接用小刀削的皮,稍微有點白色部分不要緊,味道會更濃郁的;
2、麵包機使用時應當先倒入液體部分,所以先倒入優酪乳;
3、繼續倒入雞蛋;
4、一個角落放入鹽,一定和糖放在不同角落,防止二者混合;
5、在另一個角倒入白糖;
6、撒入橙皮。喜歡口感細膩的可以把橙皮剁碎;
7、倒入粉類;
8、最後在粉上放入酵母,這是麵包機使用的又一個注意點,防止酵母和糖類混合影響發酵;
9、混合好後加入黃油繼續攪拌,後來的全部交給了麵包機;
10、成品就是這個,超級大包。蟲不願意我切塊,就想這么大一個捧著吃。
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