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根據地區、時間、物流費用等因素的不同,香椿價格的變化也十分 迅速。據媒體報導,2019年3月山東青島香椿的價格是40元一斤,湖北孝感在網上購買的價格也40多元一斤。在河南駐馬店,由於當地農村多數農戶家裡都有香椿樹,超市里賣的香椿價格是17-18元一斤。
有人在網上做了一個換算表:1斤香椿的價格等於39隻小龍蝦,等於26隻皮皮蝦,等於10隻鮑魚,等於2隻大閘蟹,等於1隻波士頓龍蝦。
社會評價
“某某自由”等網路熱詞的誕生,意味著車厘子、香椿及一些較高溢價的品牌已經成為消費者高品質生活的組成部分,也凸顯出了中國消費升級的巨觀環境。除了食品外,這種情況已蔓延到衣食住行等各方面。從國家發展的路徑和規律上來看,屬於正常現象。關鍵在於,企業能否匹配和附和消費者日漸升級的核心需求。(食品分析師朱丹蓬 評)