圖書信息
作 者：馮飛 編
出 版 社：化學工業出版社
ISBN：9787122129253
出版時間：2012-03-01
版 次：1
頁 數：167
裝 幀：平裝
開 本：小16開
圖書簡介
《餐飲企業經營管理工具箱：餐飲服務與管理一本通》主要從對客優質服務管理、餐飲早會管理、餐飲全程行銷管理、餐飲收入費用管理、餐飲成本費用控制、餐飲食材管理、餐飲安全衛生管理各個角度進行了講述。
《餐飲企業經營管理工具箱：餐飲服務與管理一本通》理念新穎，可操作性強，是一本實用的餐館管理與操作實務讀本，可供相關中小餐館老闆、從業人員參考使用，以便於指導他們的工作，也可供相關院校師生教學參考使用。
