內容簡介
飲食行為學：文明舉止的起源、發展與含義這是一部關於餐桌文明的飲食行為學著作，富含人類學、歷史學、心理學和教育學等方面的知識。作者翻閱了大量的史料，借鑑了道格拉斯、史特勞斯等人類學家關於進食和餐桌禮儀的諸多見解。書中呈現的信息和細節，橫跨古今，貫通東西，對人類文明進程中的餐桌禮儀做了博物館式的精彩展現，行文流暢，邏輯嚴密，可讀性強。
作者簡介
瑪格麗特·維薩，這位備享讚譽的美食專欄作家，充分運用她那敏銳的眼光和橫溢的才華，將我們從對所吃的食物上的注意力，成功地轉移到我們吃食物的方式上。她在書中探索了宴飲行為當中那個既不可思議，又富有啟迪的色彩斑爛與錯綜複雜的世界，從古希臘人到現代雅皮士，從食人風俗到聖餐，從正式的晚宴到野餐，從莊重崇高到荒謬怪誕，伴隨她不緊不慢的娓娓道來，可以想見，她一定是一位優雅有風度的女士
