韭黃爛糊蟶子

韭黃爛糊蟶子是一種食物，製作原料有鮮蟶子、韭黃、油等。

韭黃爛糊蟶子

原料：鮮蟶子300克、韭黃100克、油50克、胡椒粉5克、鹽5克、雞精粉5克、芡粉少許

製法：1、將蟶子洗淨．入沸水焯燙後去殼．韭黃洗淨切段備用；

2、韭黃入油鍋煸炒香．再放入蟶子．加水及調味料：

3、煮開，用芡粉勾芡．再淋入少許油，出鍋即可。