韭菜蛋白河蝦湯

河蝦200克、韭菜150克、雞蛋3個、豬瘦肉100克、生薑3片。 河蝦洗淨，去殼；豬瘦肉切絲；韭菜洗淨，切段；雞蛋去殼只取蛋清打均勻。 在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後，下蝦仁肉絲，滾至剛熟，下蛋清，再下韭菜，稍滾，調入適量食鹽、油便可。

材料：

河蝦200克、韭菜150克、雞蛋3個、豬瘦肉100克、生薑3片。

韭菜蛋白河蝦湯

做法：

河蝦洗淨，去殼；豬瘦肉切絲；韭菜洗淨，切段；雞蛋去殼只取蛋清打均勻。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後，下蝦仁肉絲，滾至剛熟，下蛋清，再下韭菜，稍滾，調入適量食鹽、油便可。此量可供3~4人用。

特點：

鮮美可口，且有益氣滋陽之功。

功效：

適宜於腎虛陽痿，遺精早泄，乳汁不下，筋骨疼痛，手足抽搐，體弱和神經衰弱者用。