青燒油豆腐

油豆腐、上海青、鹽、醬油、糖、味素、清水、食用油。 1、青菜洗淨掰開成片，在清水中泡一會兒，撈出控乾水分； 2、油豆腐也沖洗一下，捏乾水分，一切兩半，備用；

原料:

油豆腐、上海青、鹽、醬油、糖、味素、清水、食用油。

做法：

1、青菜洗淨掰開成片，在清水中泡一會兒，撈出控乾水分；
2、油豆腐也沖洗一下，捏乾水分，一切兩半，備用；
3、熱鍋倒油，熱至8、9成後，先炒進青菜，翻炒幾下，放進油豆腐；
4、翻炒少許後，用鹽、醬油、糖和味素調味倒點清水，關小火燜2、3分鐘，即可。