簡介
青浦茭白青浦練塘地處淀泖低地，境內湖盪群集，河流縱橫，水泊遍地，水質優良，土壤肥沃，自然條件得天獨厚。練塘茭白具有“鮮、甜、嫩”的特點，吃口糯，味道清甜，可以當水果來吃，且具有豐富的營養，纖維素含量較高，有利清理腸胃之功效，因而練塘的茭白被列為滬郊一寶，具有“水中人參”的美譽，享有“華東茭白第一鎮”之稱。種植歷史
練塘茭白種植有近千年的歷史，《青浦縣誌》中也有相關記載，清末民初就有“練塘茭白”的講法了，而自上世紀50年代練塘地區開始大規模種植茭白後，“練塘茭白”的名聲越來越響。地理優勢
青浦茭白氣候適宜——練塘地區屬亞熱帶季風性氣候，氣候溫和，日照充足，四季分明，無霜期247天，雨日約120天，年均降水量在1000毫米以上。水質優越——練塘茭白保護範圍均處於黃浦江上游水源保護地範圍內，乾淨優良的水質確保了練塘茭白優良的品質。
土壤肥沃——練塘屬長江三角洲沖積而成的湖沼平原，土質肥沃，特別是土壤中極為豐富的有機質和鐵鋅等微量元素，使練塘茭白除了其他茭白所具有的營養價值外，還富含胺基酸、脂肪、糖份，因此味道鮮美，營養價值高，被褒為“水中人參”、蔬菜中的佳品。
種植規模
青浦茭白目前年複種面積穩定在3萬畝，年生產茭白8萬噸。產品銷往整個華東市場，並正向東北等地延伸。三年來，經過安全衛生優質農產品認證的“練塘茭白”還先後打進了“聯華”、“農工商”、“城市”等大型超市和賣場。“練塘茭白”有力地豐富了城鄉居民的“菜籃子”，更為當地農民增加了可貴的收入，2005年練塘茭白畝產值平均達到了7000多元，創歷史新高。至2007年全鎮共有17500畝茭白生產地納入國家級茭白標準化生產示範區。目前，茭白產業已成為練塘鎮農業生產的主導產業，種植茭白成為當地農民的主要經濟來源之一。近年來茭白生產按照農業標準化示範區建設的要求，產品品質又上了一個新的台階。地理標誌產品
2008年10月24日，由國家質量監督檢驗檢疫總局科技司組織，在上海召開“練塘茭白”地理標誌產品保護專家審查會。與會專家一致通過評審，練塘茭白地理標誌產品保護範圍界定為：練塘鎮全鎮區域、朱家角鎮10個村和金澤鎮5個村現轄行政區域。