雲呢拿牛油杯裝蛋糕

蛋糕是近年流行的蛋糕種類之一，牛油是不可或缺的材料，而蛋糕上的牛油奶油唧花可按個人喜好唧成不同形狀，更顯個人風格。

雲呢拿牛油杯裝蛋糕

雲呢拿牛油杯裝蛋糕

雲呢拿牛油杯裝蛋糕

雲呢拿牛油杯裝蛋糕

材料：
蛋糕材料：
大公司純牛油80克
固體菜油40克
蛋黃40克
牛奶30克
自發粉180克
蛋白60克
糖90克
雲呢拿香油少許
牛油奶油唧花材料：
大公司純牛油100克
糖霜30克
雲呢拿香油少許
製法：
1。牛油與固體菜油加入蛋黃打發至鬆起變淺黃色。
2。加入一半牛奶拌勻，然後加入自發粉拌勻，最後加入餘下的牛奶拌勻。

　3。另取一盆將蛋白加入糖打起。
4。取1/3蛋黃糊加入蛋白霜內拌勻，然後將所有蛋黃糊及蛋白霜拌勻，並加入雲呢拿香油拌勻，將蛋糕漿平均放入紙杯中至七成滿。
5。將紙杯放入已預熱至攝氏180度的焗爐內，焗20至25分鐘至金黃色，取出放涼待用。
6。將所有牛油奶油材料打起至淺黃色，然後放入唧袋內，唧在已焗好的杯裝蛋糕上即成。