雞胗炒韭花

雞胗 適量1 5

食材明細

雞胗 5個韭菜花 半斤
大蒜 適量料酒 1匙鹽 適量雞精 適量

做法

1
雞胗用鹽揉搓幾分鐘消毒去味，切刀花，我買的時候已經讓店老闆幫忙弄好了，沒切花
2
韭菜花擇掉老的後洗淨
3
把韭菜花切成同等的段
4
熱鍋下油下蒜末，倒入雞胗和1匙料酒翻炒
5
雞胗炒至熟，調入鹽後出鍋備用
6
重起一鍋入蒜末炒香，入韭菜花翻炒
7
韭菜花炒至變色，入鹽和雞精調味
8
最後倒入雞胗翻炒十幾秒即成
雞胗炒韭花