雙面煎餅

雙面煎餅是一道由米麵、雞蛋等食材製成的食品。

所用廚具

平底鍋

其他

食材明細

米麵半把

麵粉適量

雞蛋一個

薺菜少許

紅椒一小塊

油、適量

鹽、適量

料酒、適量

醬油適量

製作步驟

1. 1.備好米麵，取一半。

2. 2.用冷水浸軟。

3. 3.折斷繼續浸泡。

4. 4.切好薺菜末和紅椒末。

5. 5.薺菜末里加一個雞蛋，適量鹽和麵粉，加水攪成糊糊；紅椒末和瀝乾水的米麵放一起。

6. 6.油鍋下米麵炒。

7. 7.加適量鹽。

8. 7.加適量鹽。

9. 8.加適量料酒。

10. 8.加適量料酒和醬油。

11. 9.米麵熟軟了，把薺菜糊糊倒入鍋中，鋪均勻。

12. 10.一面凝固了，翻一面煎，兩面都煎熟就可以了。