雙椒炒豬心

主料

豬心1個青椒3個紅椒1個

輔料

蒜2瓣生薑1小塊鹽適量料酒適量花椒適量乾辣椒適量

老抽適量生抽適量辣椒油適量雞粉適量植物油適量蔥2根

製作步驟

1豬心切開清理血塊用少量生粉抓洗乾淨。
2辣椒，蔥，蒜清洗乾淨。
3備好花椒，乾辣椒剪成節。
4豬心切薄片。
5青，紅椒，蔥切節備用。
6姜蒜切片。
7鍋里放水，水開放豬心焯變色撈出備用。
8鍋里放油小火將姜蒜片段預告椒乾椒爆出香味。
9放入焯過水的豬心調入料酒翻炒。
10放入青紅椒節，調入鹽翻炒。
11放入蔥節翻炒勻。
12調入雞粉，生抽，幾滴老抽，淋少許辣椒油炒勻即可上碟。