關其才

關其才 1963年生,原籍河南省柘城縣。曾任河南省宋河酒廠科研所(即河南省食品工業白酒研究所)所長、科技處處長,現任河南省宋河酒業股份有限公司科技開發部部長,釀酒工程師、高級技師、河南省生物學會理事,周口地區技師協會理事。

基本信息

個人生平

1987年畢業於瀋陽市一輕職工大學發酵工程專業。歷任河南省第七、第八屆政協委員。1983年以來,一直從事白酒科研工作,與本廠科技人員一道,首次將現代微生物技術套用於人工窖泥生產,徹底否定了"千年老窖出好酒"的傳統觀念,並研製出第一代宋河老窖泥生產配方,取得了顯著的經濟效益,並創了河南白酒微生物套用的新紀元;首次提出將"降乳菌"套用於濃香型白酒的生產,徹底解決了濃香型白酒"己、乳倒掛"的疑難問題,成果公認達到國內先進水平。

研究領域

十幾年來先後主持完成"窖泥微生物及窖泥配方套用研究"、"強化大曲的研製及套用研究"、"黃漿水酯化技術套用研究"、"微電子技術在白酒勾兌調味中的套用研究"、"塔式吸咐法處理低度白酒技術研究"、"提高河南省名優白酒質量關鍵技術研究"、"酒麴蟲害發生規律及綜合防治技術研究"、"北方窖池退化原因的查定及養護新技術研究"、"SH-1窖泥功能菌的分離及套用研究"、"SY-5酯化菌的分離及套用研究"、"微機控制立式制曲工藝研究"等省科委下達的攻關項目16項(其中大部分通過省級技術鑑定)、本廠自選項目二十多項,榮獲地區以上科技成果獎十餘項,累計創直接經濟效益6千餘萬元,社會效益上億元。

個人榮譽

在《釀酒》、《釀酒科技》、《華夏酒報》、《科技日報》等國內學術專業雜誌上發表學術論文十多篇,數篇論文分別榮獲省、地優秀學術成果獎,連續三次榮獲周口地區青年科技獎、1996年榮獲"河南省周口地區優秀青年專家"稱號,在河南白酒界享有較高聲譽。該企業為國家大型一類企業,其拳頭產品"宋河糧液"自1988年榮鷹"中國名酒"稱號以來,先後榮獲國際、國內幾十項大獎,被列為"河南省綠色食品發展中心生產示範基地"和"河南省重大科技攻關計畫項目企業",95年利稅突破1.5億元,是河南省利稅大戶和周口地區重要財政支柱。

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