圖書信息
出版社: 國防工業出版社; 第1版 (2010年1月1日)
平裝: 279頁
正文語種: 簡體中文, 英語
開本: 16
ISBN: 9787118066388
條形碼: 9787118066388
尺寸: 23.8 x 18.2 x 2.4 cm
重量: 481 g
作者簡介
編者：盛丹丹 合著者：(美國)Chris Anderson (美國)lrwin S.Stein (英國)Nichdas Britton 等
內容簡介
《酒店餐飲高手過招》按一般酒店的部門設定分為前廳部、客房部、餐飲部、商務中心、康樂部和商場部6章，章下的單元按相關服務劃分，設定了技巧點撥、搶先經句、一線情景、流暢表達和拓展辭彙5個環節。全書內容涵蓋面廣，讀者可以各取所需，將酒店英語對話、酒店服務技巧、酒店專業術語的學習融合為一體。
目錄
Chapter 1 前廳部
Unit 1 預訂客戶
Unit 2 取消與更改預訂
Unit 3 登記入住
Unit 4 取送行李
Unit 5 提供諮詢
Unit 6 外匯兌換服務
Unit 7 暫存物品
Unit 8 帶客入房
Unit 9 調換房間
Unit 10 延長住宿
Unit 11 處理投訴
Unit 12 結賬離店
Chapter 2 客房部
Unit 1 清理服務
Unit 2 客房用餐服務
Unit 3 維修保養服務
Unit 4 電話服務
Unit 5 送洗服務
Unit 6 叫醒服務
Unit 7 醫療服務
Unit 8 失物招領
Unit 9 索取物品
Unit 10 托嬰服務
Unit 11 突發事件
Unit 12 酒店安全
Chapter 3 餐飲部
Unit 1 預訂餐桌
Unit 2 宴會預訂
Unit 3 席位已滿
Unit 4 歡迎來客
Unit 5 餐桌擺設
Unit 6 點菜
Unit 7 上菜
Unit 8 席間服務
Unit 9 酒水
Unit 10 自助餐
Unit 11 買單
Chapter 4 商務中心
Unit 1 文秘服務
Unit 2 收發傳真
Unit 3 翻譯服務
Unit 4 票務服務
Unit 5 郵政服務
Unit 6 會務服務
Unit 7 網路服務
Chapter 5 康樂部
Unit 1 在健身房
Unit 2 在美容中心
Unit 3 看電影
Unit 4 在歌舞廳
Unit 5 桑拿按摩
Chapter 6 商場部
Unit 1 珠寶工藝品
Unit 2 絲綢紡織品
Unit 3 書畫古玩
Unit 4服裝鞋帽
Unit 5食品飲料
Unit 6醫藥保健品
Appendix 附錄
1. 住宿登記表
2. 訂房確認書
3. 賓館餐廳常用辭彙
