電子信息工程學院始建於1977年。現有電子科學與技術和儀器儀表工程2個校級重點學科，擁有物理學（師範）、電子信息科學與技術（FPGA方向）、測控技術與儀器以及電子信息科學與技術（通信技術）和（汽車電子）（對口高職）和電子信息科學與技術（通信工程）（對口高職）6個本科專業及專業方向。擁有1個市級特色專業（物理學）、1門市級精品視頻公開課（模擬電路），7門校級重點課程（量子力學、中學物理教學法、電磁學、光學、數字電路、數據處理與誤差分析和大學物理）。具有理學和工學學士學位授予權。
全院現有專兼職教師52位,其中外聘中科院院士1位、教授9位、副教授16位、高級實驗師6位。44位教師中，有博士10位、碩士17位。
學院現有物理與電子信息技術實驗教學中心（屬重慶市級實驗教學示範中心），實驗室面積6100餘平方米，設備總值1700餘萬元。學院除了擁有學校層面的60餘個師範專業的實習基地意外，還擁有重慶倉興達科技有限公司、深圳市紫光佳越科技有限公司、惠科電子（深圳）有限公司、校內關於電子信息和通信工程以及汽車電子等6個非師範專業實習實訓基地。另外，學院與重慶市倉興達科技有限公司共同創建了涪陵區科委微電機工藝流程與技術創新實驗室。
長期以來，學院致力於智慧型光電子檢測技術、電路與信息處理技術、固體電子材料與器件、電磁場與雷射技術、光電檢測技術與儀器、遠程測試與控制技術、自動化控制系統與裝置、光電信息處理技術與套用等領域的研究，取得了大量研究成果，正在進行和已完成的國家級科研項目和教改項目、市級科研項目和教改項目20餘項、校級科研項目30餘項、學生科研項目12項。先後在《J. Phys. D: Appl. Phys.》、《Optical Review》、《Optics Communications》、《OPTOELECTRONICSLETTERS》、《物理學報》、《光學學報》、《原子與分子物理學報》、《儀器儀表學報》、《納米技術與精密工程》、《感測器技術》、《微計算機信息》、《電路與系統》等權威核心、核心和其他公開刊物上發表論文近300篇，其中：SCI收錄15篇、EI收錄20篇、CA收錄25篇，核心刊物140餘篇。
自1977年以來，學院已培養全日制本科生2000餘人，專科學生2000餘人，專科生函授專升本學生800餘人。近年來，學院通過改革人才培養模式和實施本科生導師制，加強了學生的學科教育和個性化培養。通過採取模組化層次化的實驗教學和實驗室開放，提高了學生的實驗技能和創新能力。有近15%的本科生參加了教師的科學研究，在全國大學生物理教學技能競賽、全國大學生電子設計競賽、全國大學生“周立功”杯電子作品畢業設計競賽、重慶市大學生“合泰”杯單片機套用設計競賽和重慶市大學生物理創新技能競賽以及數學建模競賽和“挑戰杯”比賽中，30餘次獲得國家特等獎、一等獎、二等獎、三等獎以及重慶市一等獎、二等獎、三等獎勵。我院畢業生以其思想素質高、理論基礎紮實、專業技能強和愛崗敬業的特點深受用人單位好評，近五年畢業生平均就業率始終保持在96%以上，先後湧現出一大批教學名師和帶頭人，為重慶的科教事業做出了較大貢獻。
