簡介
銀果草生長在湘西南部大山之中，平均海拔1000-2000米左右高山上。在這種特定的地理、氣候環境中生長、繁衍，屬落葉葡萄科植物。經18家醫學權威機構檢測鑑定，該植物含有一種天然植物霜，其有效成分主要是黃酮，含黃酮粗蛋白12.9～15.8，總黃酮平均含量為≥8%，最高檢測含量為9.87%，是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高，故被稱為“黃酮之王”，此茶最早出現在《茶經》中記載“神農嘗百草，始有新藥”初用名為銀果草茶，宋代林洪撰的《山家清供》中改名“銀果草”，沿用至今。生長環境
銀果草是生長在湘西南部大山之中，平均海拔700-1000米左右高山上。在一種特定的地理、氣候環境中生長、繁衍，屬落葉葡萄科植物。經16家醫學權威機構檢測鑑定，該植物含有一種天然植物白霜，其有效成分主要是黃酮，含黃酮粗蛋白12.8～13.8，總黃酮平均含量為≥6%，最高檢測含量為9.37%，是目前所有被發現的植物中黃酮含量最高。營養成分
湘西南部富含17種胺基酸和和鉀、鈣、鐵、鋅、硒等14種微量元素，並具營養性、藥理性，在套用研究上前無古人。具有很高的藥用價值。
主要功效
銀果草主要成分是黃酮，其有益作用於人體的不同器官，但人體不能自身合成，所以我們需要自外界經常補充。黃酮在人體內代謝快，不蓄積，多套用於中草藥的基礎成分，可以促進藥效發揮。桑雀茶的黃酮主要成分二氫楊黴素具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、潤喉止咳、提高人體免疫力等功能；能排出人體的有害酸酞和酮體，特別是治療上呼吸道感染、急慢性咽炎、咽部乾燥充血、灼熱、腫痛、吞咽疼痛、黏痰、鼻炎，扁桃體炎等呼吸道問題效果顯著。適用人群
此草，入口稍苦，回甘清甜，喝後嗓子非常舒暢。男女老少都可以用，特別適合長期用嗓人群，尤其是教師、播音員、演員、演講人員、歌唱家、身體抵抗力差易疲勞者、抽菸人士、喝酒人士、電腦一族、中老年人士的首選飲品。沖泡方法
一、用熱水沖泡，效果更佳。二、用400～500毫升開水煮茶，每次2-3克，5分鐘後再飲用。
三、每天2～3次。也可以放幾顆紅棗，枸杞等，效果更佳
四、可反覆煮茶2次，喝完再續水。
溫馨提示：因水溫、水量、茶葉數量、沖泡時間的不同，口感會有所不同，同時影響飲用效果。
注意問題：沖泡前洗茶一次，即用開水沖泡，立即將第一道茶湯倒掉
加工方法
銀果草的製作工藝的手中，方法很多，總體分為以下幾種：（1）直接太陽曬乾法：民間通常採用莖葉全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽曬乾，這樣加工生產的銀果草，全葉片狀，表面無白色結晶體析出，直接用開水泡，色為淡綠色，味淡不醇，無回味，功能效果的較差，需要清煮很長時間才能發揮效果。
（2）水煮殺青曬乾法：同樣採用莖葉全株砍采，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青後，曬乾即為成品，這種加工方法生產的桑雀茶，半片狀，色淡黃綠，有少許白色結晶析出，味帶苦澀，這種方法最為方便，但經過水煮撈後，營養物質被大量流失，功能效果差。
（3）炒青攤曬法：選用銀果草的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，炒至5成乾再手工搓揉，然後在太陽底下攤開曬至全乾，這種方法加工的銀果草，傳統工藝掌握的難度較大，炒鍋的時間和溫度以及手法和曬乾方法都決定了茶的品質。好的品質為：黑白相間，白色結晶析出較多，且均勻，入口微苦，回味甘甜
