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燒麥
。以前燒賣的餡分四季而有所不同:春以青韭為主,夏以羊肉西葫蘆為優,秋以蟹...。北京經營燒賣的餐館不少,以都一處最有名。而都一處的燒賣則以三鮮和蟹肉燒賣...都有,在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣,而在北京等地則將它...
簡介 製作方法 營養價值 不同種類 起源與發展 -
燒麥[食品名稱]
、凍菜燒賣、羊肉燒賣、雞皮燒賣、野雞燒賣、金鉤燒賣、素芡燒麥、芝麻燒麥...區別和中國南方地區的傳統小吃“燒賣”外形類似,但是所用餡料不同(稍麥只用羊肉和大蔥,南方燒賣餡料種類繁多)。 燒麥[食品名稱] 起源與典故據說...
區別 起源與典故 製作與品嘗 -
麵點-中國湘菜湘點
4.金鉤鮮肉包5.珧柱鮮肉包6.墨魚鮮肉包7.鮮魷鮮肉包...174.叉燒酥角175.金鉤肉酥餅176.鮮肉荷葉酥餅177....189.龍菊酥190.桃形酥191.海棠酥192.金鉤蘿蔔餅...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
嬰幼兒餵養金典
麥片粥 牛肉番茄湯、豌豆薯泥湯 鑲冬瓜、蝦泥鑲瓜 金鉤蝦皇帝... 重量: 322 g內容簡介《嬰幼兒餵養金典(0-6歲)》除了完整呈現...的嬰幼兒食譜,讓看見這《嬰幼兒餵養金典(0-6歲)》的媽媽們能明白地掌握且...
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風味小吃8000例
肉絲粉咖喱牛肉細粉|金鉤包子清湯抄手|燈影牛肉紅燈籠滷鴨|提糖米糕洋蔥炒...灌腸|薑絲排叉三鮮燒賣|炸肉火燒褡褳火燒|蝴蝶酥炸三角|棒槌餜子羊眼兒包子...|明順齋什錦燒餅狗不理包子|陸記燙麵炸糕耳朵眼炸糕|蟹黃燒賣杜稱奇火燒...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
稍美
燒賣,大肉燒賣、地菜燒賣、凍菜燒賣、羊肉燒賣、雞皮燒賣、野雞燒賣、金鉤...演變向南傳播就改叫“燒賣”了。十四世紀朝鮮《朴通事》記載過“素酸餡稍麥...》:“燒賣、匾食有何難,三湯兩割我也會。”匾食,餃子。《嘉定縣續志》:“紗帽以面...
典故 流行地區 簡要介紹 製作與品嘗 -
面類食品製法500例
蚝油叉燒包蟹黃小籠包金鉤包子“狗不理”包子南翔小籠包喉口饅首破酥包子咖喱...四色蒸餃鴛鴦餃油丁豆沙餃金盔餃金魚餃煮製類餃子豬肉白菜水餃雞蛋韭菜水餃...蒸餃燒賣菜肉燒賣南味燒賣珍珠燒賣玻璃燒賣蛋皮燒賣三鮮燒賣菊花燒賣牡丹燒賣鴨...
基本信息 作品目錄 -
巧制早茶點心135
百果發糕鮮奶棉花糕碗蒸蛋糕夾心雞蛋糕水晶蓮茸餅西湖酥餅蔥油酥餅金鉤銀絲餅...金魚餃薄皮鮮蝦餃玉兔餃斧頭形燒賣白菜燒賣菊花燒賣蟹黃燒賣翡翠燒賣蔥油火腿卷...
作品目錄 -
甜點8000例
糙米粥牛奶玉米粥|金蔬菜粥毛豆蕎麥粥|山藥黑米粥山藥赤豆粥|赤豆紅棗紅糖...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
廣東茶點
饅頭玉米堆椰塔珍珠金沙果椰香果蛋饊金鉤鹹水角...• 咖喱蒸魷魚• 蒸蘿蔔糕• 蒸芋頭糕• 珍珠雞• 糯米雞• 乾蒸燒賣• 牛肉燒賣• 三星燒賣• 魚肉燒賣• 黃沙豬潤燒賣• 鵪鶉蛋燒賣• 蒜蓉炒鮮...
內容簡介 編輯推薦 點心種類 目錄