食材明細
主料： 土豆鮮粉一袋300克 涪陵榨菜一塊100克 大個乾蝦米40克
配料： 西芹切片適量 熟花生碎適量
輔料： 永川豆豉30克 蔥花20克 三香油潑辣子15克 一品鮮醬油15克 醋10克 菜子油適量
製作步驟
1.先把榨菜切絲備用。
2.再把西芹切片備用。
3.炒鍋上火燒熱注入菜籽油，然後下入豆豉用小火煸香。
4.豆豉煸香後倒入海米和蔥花煸炒。
5.待海米和蔥花煸香後倒入榨菜絲略加煸炒便可出鍋備用。
6.先在碗中倒入少許香醋和鮮醬油兌好底料備用。
7.把鍋中水燒開下入鮮粉條略燙。
8.然後往碗中舀入適量開水（注；如果用雞湯最好，沒有開水也可以），把燙好的粉撈出倒入碗中。
9.往碗中放幾片汆燙好的西芹或油菜心也可以。
10.往碗中淋入三香油潑辣子。
11.然後撒上熟花生碎，最後放入用油豆豉炒好的金鉤榨菜絲。
12.一碗製作快捷熱氣騰騰鮮辣可口的“金鉤榨菜香辣粉”就做好了。
13.一碗製作快捷熱氣騰騰鮮辣可口的“金鉤榨菜香辣粉”就做好了。
