金針菇抱蛋

金針菇抱蛋,原料金針菇、雞蛋、蔥、蒜頭、鹽、料酒。

原料

金針菇、雞蛋、蔥、蒜頭、鹽、料酒。

做法

將金針菇切小段。
雞蛋打散。
小蔥切段。
鍋中熱油，放入蒜頭爆香。
首先放入金針菇翻炒。
然後倒入打撒的雞蛋，這時，鍋內會有很多水，耐心翻炒至水乾。
待水乾後，撒上鹽和料酒翻炒即可。
最後撒上蔥花即可。