相關詞條
-
柱斑芋螺
柱斑芋螺屬於新腹足目芋螺科,主要分布在太平洋。
基本信息 分布範圍 -
閩南地區
、海蟶、小蝦等海味,面上撒些蔥花或芹菜。進士芋:廈門同安汀溪褒美的檳榔芋,久負盛名。有“褒美進士芋”的美稱。文昌魚:廈門同安區特產。這種魚沒有頭...,芋仔飯,壺仔飯,泉州炒飯 ,魚仔粥,鴨仔粥,滷麵,面線糊,湖頭米粉,豆簽...
地區介紹 行政區劃 概述 地區方言 特色產業鏈 -
中華菜系
大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。川菜2 川菜...“天下第一食府”的美譽。蘇南名菜有香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、巴肺湯、碧螺蝦仁...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中華菜譜
牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。川菜2 川菜:即四川...、巴肺湯、碧螺蝦仁、響油鱔糊、白汁圓菜、西瓜雞、雞油菜心、糖醋排骨、太湖...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
八大菜系
、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗 。川菜川菜:即四川菜系。以成都菜...。蘇南名菜有香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、巴肺湯、碧螺蝦仁、響油鱔糊、白汁圓菜...
菜系劃分 形成因素 歷史沿革 菜系內容 其他菜系 -
菜譜
,淡糟香螺片,荔枝肉,醉糟雞。五碗代表:太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉...巧妙,寓趣於味,素有切絲如發,片薄如紙的美譽,比較有名的菜餚如炒螺片。二...海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等,還是肉食類的燒肉棕、 ...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
地方特產
、海帶、文蛤、鮑魚、扇貝、貽貝、大連灣魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海膽、蛤蜊島沙...蓴菜、茴香豆、茶油青魚乾、柯橋豆腐乾、龍山黃泥螺、西店牡蠣、紹興黃酒、嚴...果品、南式麻糖、溧陽白茶、白芹、湖鮮師螺、百葉鳳鵝、溧陽扎肝。蘇州...
含義 研究範疇 -
糖醋鯉魚
歷史起源“糖醋鯉魚”是魯菜的經典名菜、山東濟南傳統名菜。濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,肉質細嫩。而且金鱗赤尾,形態可愛,是...
歷史起源 烹製方法 製作竅門 營養價值 適合人群