野菜豆腐丸子

野菜豆腐丸子，是一款非常美味的中式美食。主要原料有韭菜、大蔥、肉末、嫩豆腐。其製作方法簡單易學，只需將肉末、姜茸、少許鹽、香油、蔥粒、胡椒攪拌上勁後，加入薺菜末拌勻，用小勺將肉泥團成丸子做成。放入鍋內大火蒸3分鐘即可。

材料：韭菜、大蔥、肉末、嫩豆腐
調料：鹽、香油、雞精、姜茸、胡椒
製作做法：
1）薺菜用水焯過後，擠乾水分，切細；枸杞用溫水泡發，切細。豆腐用紗布包裹擠乾水分。
2）肉末、姜茸、少許鹽、香油、蔥粒、胡椒攪拌上勁後，加入薺菜末拌勻，用小勺將肉泥團成丸子做成丸子。
3）放入鍋內大火蒸3分鐘即可