野生黑牛犢

適量1、買來的菌子帶有很多土，要切除些根上的 3、把菌子切片 4、把配料辣椒切片

食材明細

野生菌黑牛犢 1市斤蒜 二大個辣椒 半斤豬油 適量鹽 適量

做法

1、買來的菌子帶有很多土，要切除些根上的
2、撿乾淨，要認真的清洗不然炒出來會有沙子，我是有幹了的絲瓜藤洗，摩擦著土可以洗了，也不會洗壞菌子
3、把菌子切片
4、把配料辣椒切片
5、蒜也撿好，全準備好了，先把菌子去水分
6、切片後的菌子放入微波爐里加熱10分釧，5分釧時拿出來把水分倒了再加熱5分，這樣水分去了炒出來香
7、放豬油爆熱時先放蒜炒出蒜香時放辣椒炒，再把菌子放鍋一起炒
8、炒上10分鐘後可以起鍋了，一般炒都要很長時間，都是怕不熟吃了不好