野山椒土豆絲炒肉

原料：土豆一個、野山椒適量、肉絲少許 2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用 4、鍋中倒入適量食用油，待有6成熱時倒入醃製過的肉絲和野山椒炒至變色，為了好看這是可以加入少量的老抽，盛出肉絲備用

材料：

原料：土豆一個、野山椒適量、肉絲少許
調料：食用油、澱粉、料酒、老抽、鹽、雞精

做法：

1、肉絲中加入少量澱粉、料酒、鹽碼味
2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用
3、野山椒切碎備用
4、鍋中倒入適量食用油，待有6成熱時倒入醃製過的肉絲和野山椒炒至變色，為了好看這是可以加入少量的老抽，盛出肉絲備用
5、鍋中如一點油，倒入土豆絲翻炒，土豆絲斷生後倒入肉絲繼續翻炒，大約一分鐘後調入適量的鹽（肉絲已經有鹽味少放）、雞精調味，起鍋裝盤