醬淋魚片

鯛魚肉1塊,A.鹽1/6小匙,白鬍椒粉1/6小匙,太白粉1小匙,料酒1小匙,B.薑汁麻醬3大匙1.調味料A調勻成醃汁;鯛魚肉切成厚約1公分的魚片,加入醃汁拌勻,備用。 2.煮一鍋水,滾沸後下作法1魚片,汆燙約30秒後撈起,瀝乾水份盛盤,再淋上薑汁麻醬即可。

材料:

鯛魚肉1塊,A.鹽1/6小匙,白鬍椒粉1/6小匙,太白粉1小匙,料酒1小匙,B.薑汁麻醬3大匙

做法:

1.調味料A調勻成醃汁;鯛魚肉切成厚約1公分的魚片,加入醃汁拌勻,備用。
2.煮一鍋水,滾沸後下作法1魚片,汆燙約30秒後撈起,瀝乾水份盛盤,再淋上薑汁麻醬即可。

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