醬油泡白菜

醬油泡白菜是一道由白菜、栗子等食材製成的食品。

主料：

白菜1Kg﹐醬油2杯﹐梨1個﹐栗子5個﹐松子1大勺

醬油泡白菜

調料：

白蔥30g﹐蒜20g﹐生薑10g﹐白糖2大勺

做法：

(1)把白菜瓢分半﹐並切成3cm寬。 醃在醬油中。邊拌勻邊醃
(2)把梨去皮後﹐切成與蘿蔔一樣的大小﹐栗子去皮割成扁片﹐松子去三角笠﹐辣椒絲切成3cm大小。
(3)水芹切成3cm大小。
(4)香菇去楹切成銀杏葉模樣﹐石耳泡後切成絲。
(5)白蔥切成3cm長的絲﹐蒜﹑生薑也切成絲。
(6)醃在醬油里的蘿蔔﹐白菜中混合別的調料放在罈子中﹐加醬油份量的水﹐並以白糖調味﹐倒進去湯。