酸菜拌粉皮

酸菜拌粉皮是一道以粉皮、酸菜心、紅辣椒等為主要食材製作的美食。

製作材料

鮮粉皮2張，酸菜心150克，紅辣椒1/3根

調味料：蒜末1/2茶匙，鹽1/3茶匙，味素1/4茶匙，香油1/2茶匙

製作步驟

1、粉皮2張重疊切小塊，酸菜心切細絲，紅辣椒去籽切絲。

2、將水煮滾，放入酸菜絲略燙，隨即加入粉皮氽燙撈出，泡於冷開水待涼，取出瀝乾水分。

3、將材料加入調味料混合拌勻即可食用。