圖書信息
出版時間：2003-3-1
版 次：1
頁 數：277
字 數：324000
印刷時間：2009-2-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：3I S B N：9787810666053
包 裝：平裝
內容簡介
在人類社會發展的歷史長河中，成功馴養動物無疑是閃光的一頁。在動物飼養之初，最原始的飼料概念已經誕生，但伴隨商業化飼料出現的配合飼料生產只有100多年。
最初的飼料廠只是簡單地將農副加工產品粉碎和混合，直到20世紀40年代，隨著人類對維生素、必需胺基酸等營養素生理功能的認識和了解，才能配製動物的全價日糧。之後，在20世紀50年代初期，開始在飼料中使用營養性添加劑及抗生素類添加劑，動物生產性能、健康狀況和成活率都得到大幅度的改善，配合飼料的優點也進一步在全球範圍內迅速得到認可。配合飼料生產將飼料原料的準備、儲藏、粉碎、混合和成品的品質控制和包裝、運輸、銷售都有機地納入到現代工業化生產領域，使飼料行業輕易地融入到人類工業化文明中，從而獲得更大的發展動力。過去簡單粉碎或整粒飼餵不能有效保證動物對飼料的消化，現在已發展了相當多的加工方法，如原料要進行脫殼、去皮、擠壓、粉碎、碾壓、軋片、膨化、焙烤、微波處理、濕壓熱爆或制粒、破碎等技術，這些處理都在不同程度上提高養分消化率，我們現在有更多的選擇餘地，可以根據動物生理需要，選擇相應的加工措施。配合飼料加工業已經不再是簡單工藝的組合，而是更加專業化的流水作業。電腦智慧型化控制和大型成套設備的套用，嚴格的產品質量控制程式和完全現代意義上的市場運作，形成以配合飼料生產為核心的飼料原料生產、添加劑生產和飼料加工機械設備製造一整套產業鏈，飼料工業已經成為當前社會的重要支柱行業。
本書從原料接收、儲藏著手，詳述了配合飼料加工工藝和飼料產品品質控制，對配合飼料生產具有指導意義，可供農業高等院校師生、飼料廠和科研工作者參考。本書是教育部普通高等教育“十五”國家級規劃教材，是高等教育面向21世紀教學內容和課程體系改革項目研究成果。
目錄
1 緒論
1.1 飼料工業發展總體概況
1.1.1 配合飼料工業的發展歷史
1.1.2 世界飼料工業現狀
1.1.3 國際飼料工業發展趨勢
1.2 中國飼料工業發展概況
1.2.1 中國飼料工業發展歷史回顧
1.2.2 中國飼料工業發展現狀和前景
1.3 本課程學習內容
思考題
2 飼料工廠設計
2.1 概述
2.1.1 飼料廠的類型
2.1.2 飼料廠設計的總原則
2.1.3 飼料廠建設程式
2.2 廠址的選擇和工廠總平面設計
2.2.1 廠址選擇和技術勘察
2.2.2 工廠總平面設計
2.3 飼料廠工藝設計
2.3.1 工藝設計的內容
2.3.2 工藝設計的原則
2.3.3 工藝設計的基本資料和主要依據
2.3.4 工藝設計的步驟
2.3.5 工藝設計的方法
2.3.6 工藝流程設計
2.3.7 主車間設備的選擇與布置
2.4 飼料廠工藝流程實例
2.4.1 時產2 t膨化水產飼料廠工藝流程
2.4.2 時產4 t高檔對蝦飼料廠工藝設計
2.4.3 時產30 t配合飼料廠工藝設計
思考題
3 飼料原料接收與儲藏
3.1 飼料原料接收
3.1.1 接收飼料原料類型
3.1.2 飼料原料接收計畫
3.1.3 飼料原料接收稱重
3.1.4 飼料原料驗收
3.1.5 飼料原料樣品採集
3.1.6 飼料原料接收設備
3.1.7 飼料原料接收程式
3.1.8 飼料原料接收安全操作
3.2 飼料原料儲藏
3.2.1 穀物飼料原料儲藏
3.2.2 液體飼料儲藏
3.2.3 藥物或微量原料的儲藏
3.2.4 飼料原料儲藏損失與對策
思考題
4 飼料粉碎
4.1 概述
4.1.1 粉碎的目的與要求
4.1.2 粉碎粒度及其測定
4.1.3 粉碎方法和粉碎理論
4.2 粉碎設備
4.2.1 粉碎設備的分類
4.2.2 錘片式粉碎機
4.3 飼料廠常用的粉碎機
4.3.1 常用的錘片式粉碎機
4.3.2 立軸式錘片粉碎機
4.3.3 立軸式微粉碎機
……
5 飼料的配料計量
6 飼料混合
7 飼料制粒與膨化
8 飼料運輸與產品包裝
9 飼料添加劑製造工藝與設備
10 添加劑預混合飼料製造工藝與設備
11 配合飼料生產加工過程中的質量控制
12 飼料廠安全衛生與防治技術
參考文獻
