編輯推薦
《速食主義：上班族的美味營養餐》終於出版了，感覺每本書出來的都是這么不容易，總感覺像是經歷了一生那么久，在拿到樣書的那一刻總有種走過千山萬水的滄桑感，而後一邊欣慰著，一邊審視著。欣慰是因為努力了幾個月的工作有了成果（看到書出版就是一種成果，但其實重要的成果是銷量好），審視是因為成書總有一些讓人不甚滿意的小瑕疵。每本書出版後都或多或少有一些自己不太滿意的地方，總是想如果再晚點可能會做得更好。
越了解Nicole，越了解她的為人。既能對工作兢兢業業，又能在業餘時間做那么多好吃的飯菜，還能在閒暇時候做一些小手工，簡直堪稱完美。這也可以看出，她是個對生活有極大熱情的人。在與她溝通的過程中，能時刻感受到她是個溫婉可愛的女孩，脾氣又出奇的好，讓我這個同樣身為女孩的人都不禁喜歡。
也許，很多人在抱怨工作繁忙，完全沒有自己的時間去給自己或者家人做一頓好吃的，沒有業餘時間去做自己想做的事情，好像一天24小時除了睡覺時間都被工作占據了。其實不然，時間都是安排出來的，擠擠總是有的。況且工作已然很累了，為什麼不對自己的胃好點呢？周圍的很多朋友同事在吃飯方面都是能隨便解決就隨便解決了，不是叫外賣，就是在小飯店湊合吃點，家裡的廚房可能十天半個月都動不了一次。做飯其實是一種生活態度，能完美地做出一桌子菜來得到自己和家人的認可更有一種成就感。生活已然這么艱難了，為什麼不對自己好點呢？也許有人會說，做飯太費時間了。這裡，Nicole會告訴你，五分鐘就能搞定一個菜，十分鐘就做出營養食譜，一刻鐘就能吃到不錯的美味，半小時就可以吃大餐……每天早上早起十分鐘，做一頓精緻美味的早餐，一整天都會能量滿滿的。中午帶一個美味又營養的便當，可以完爆那些在外面排好久隊還吃的不太好的菜。晚上下班回家，花半個小時做兩三個菜，立馬就能犒勞自己疲累了一天的身體。
這本書就是專門面向上班族的美食書，能讓沒有太多時間的年輕人們很快做出一頓飯來，而不用去外面排隊吃昂貴又不太營養的快餐。書中有主食，像炒飯；有大餐，像香脆油爆蝦；有熱湯，像冬瓜鮮貝湯；有炒菜，像蘑菇炒魷魚；有零食，像椰香爆米花；有甜品，像草莓米飯布丁。每道美食都是Nicole在日常生活中積累的，而且應有盡有，可以讓我們的飯桌天天不重樣。
好好愛自己，為自己做一頓飯。
好好愛生活，享受美食帶給我們的味覺體驗。
幸福感就在那一刻，就在那一時，悄然而至。
內容簡介
如果只給你5分鐘讓你走入廚房，快手快腳全無難度地只做一樣東西，可以是湯可以是面可以是飯也可以是菜或零食，你能做出什麼？“快”是都市白領的無奈，但在廚房，“快”卻是節省體力、腦力又讓人佩服的一種能力。對於上班族來說，快速而又有營養地做出一頓飯，始終是每天面臨的*問題。這本書將拯救在廚房中茫然無措、手忙腳亂的你。Nicole將告訴你如何在短時間內又快又有美味地做出一餐佳肴，記住，快並不一定代表沒營養，享受快的過程，好滋味說明一切！書中每一款菜譜都是作者在上班的日常生活中親身體驗出來的，簡直是又快又簡單還又營養美味。
作者簡介
作者Nicole，原名孟祥健，新浪千萬名博，菜品設計師，美食旅行作家、攝影師。Nicole是一個對生活有著極度熱情的上班族，工作之餘的她，喜歡廚房、喜歡旅行、喜歡用鏡頭記錄生活，喜歡分享吃的、玩的、有趣的……日子雖然忙碌，她卻總是樂此不疲地與時間賽跑，按照自己喜歡的方式去生活，一步一步，努力變成自己喜歡的樣子。
目 錄
5分鐘可以吃什麼
頗具內涵的營養早餐：海苔鮮蔬吐司卷 13
打造五穀雜糧的精緻吃法：雜糧小飯糰 15
營造餐桌的簡約之美：番茄鮮蝦色拉 17
超級下飯沒商量：辣白菜墨魚仔 20
洋菜中的典範：香辣鱈魚塊 22
炒蟹要選對品種：姜蔥炒花蟹 24
高營養的低卡鮮湯：鮮美蛤蜊湯 27
滿口香的下酒小菜：韭香螺螄肉 29
應對忙碌的懶人餐：貢丸鮮蔬面 31
節日必備的健康零食：椰香爆米花 34
休閒時光的伴手小食：五香玉米脆片 36
輕鬆上手的人氣小吃：微波烤紅薯 38
10分鐘可以做點兒啥
不可小覷的鱔魚素：雙色豉椒溜鱔段 42
清熱生津的解暑湯：冬瓜鮮貝湯 44
不做紅眼睛的小兔：蔥香青瓜熘肝尖 46
香脆惹味的餐桌寵兒：香辣脆皮蝦 49
饒舌三日的特色腊味：小炒臘豬肝 51
讓人回味的秘制味道：醬燒肥牛冬粉 53
海陸兩鮮的完美邂逅：蘑菇炒魷魚 56
上班族輕鬆營養大餐：醬燒雞翅 58
不求章法的大口吃肉：湘式小炒五花肉 60
讓人又愛又恨的美味：黑木耳爆腰花 63
紅遍大江南北的湘味：農家小炒肉 65
暖心暖胃的貼心滋味：小蘿蔔炒牛肉片 67
一刻鐘可以玩花樣
緩解春困的最佳食材：銀針牛肉片 71
女白領的午後養生經：洛神花果茶 73
增進食慾的米飯殺手：酸豆角炒雞胗 75
傳統糍粑的另類吃法： 私家香煎糍粑 78
石破天驚的美妙滋味： 臘魚燉粉條 80
電飯煲版的精緻蛋糕： 奶茶可可大理石蛋糕 81
非一般過癮的蘇菜經典：香脆油爆蝦 85
湖北同胞最難忘的吃法：香煎刁子魚 87
一勺醬帶來的經典風味：秘制醬燒鯽魚 89
吃素吃出的繽紛心情：什錦素炒米線 92
用簡單幸福喚醒清晨：海苔雞肉蛋卷 94
平底鍋打造燒烤滋味：孜然牙籤肉 95
半小時可以吃便飯
剩米飯的華麗轉身：開胃剁椒炒飯 100
為嗜肉族打造便當：香煎黑椒雞扒 102
懶人的小資情調：鱈魚雞蛋餅 104
滑嫩無比的雞肉：甜辣雞球 106
十分鐘補鈣早餐餅：蝦皮韭菜黃豆餅 107
補鈣必備的傳統菜：清鮮鹽水蝦 110
入選全球美食的粵風味：家常乾炒牛河 112
剩米飯打造“餘糧滿倉”：鮮蝦碧玉生菜飯包 113
又快又美味的南洋風味：咖喱牛肉蓋澆飯 116
擋也擋不住的鮮香誘惑：香辣海鮮鍋 117
1小時可以吃大餐
女士大愛的精緻排骨：冰花梅醬燒排骨 121
裝點餐桌的異國情調：果香紅酒烤雞翅 123
將聚餐熱度推向高潮：培根雜蔬卷 126
擁有雙重身份的大塊頭：沙葛炒雞片 129
半小時搞定的宴客大菜：改良版黃燜雞 130
四兩撥千金的提鮮美味：豉椒袖珍魷魚卷 133
宴客根本不發愁
童心未泯的伴手零食：三色沙沙配薯片 136
實現味蕾的異域之旅：傣味檸檬雞 138
人人都有私房菜：香草番茄烤雞 141
團聚必備宴客菜：團團圓圓海鮮鍋 144
米飯變身可愛甜點：草莓米飯布丁 147
平底鍋打造下午茶：藍莓水果小煎餅 148
鹹香脆的親民零食：香脆花生米 152
複製難忘的小零食：香辣土豆條 154
節日必須很講究
富貴有“魚”團年菜：豉汁菇片剁椒魚 158
新廚娘玩轉美意年菜：銀絲穿元寶 160
恭賀新春“笑哈哈”：芝香椒鹽蝦 162
撥動心弦的浪漫小菜：奶香玫瑰蛋餅 165
令人沉醉的二人世界：玫瑰醬烤蝦 167
永生難忘的亮點：水晶玫瑰布丁 169
聖誕前奏：以甜蜜開場的糖霜桃仁 172
聖誕序曲：挑動味蕾的繽紛火腿彩椒盅 174
聖誕主樂章：冰花梅醬烤雞翅 176
媒體評論
真正感受到生活的快樂，大概就是從愛上美食開始吧，我喜歡做飯，享受那個將五花八門的食材變換成各種菜式的過程。在如今的速食年代，或許很多人覺得下廚是件費時費力的事情，但對我而言，廚房是可以讓我發揮靈感、實現創意、收穫美好的空間。與家人和朋友圍坐在餐桌前共享美味的時刻，更是讓我無法割捨的溫暖。
