速食主義:上班族的美味營養餐

速食主義:上班族的美味營養餐

《速食主義:上班族的美味營養餐》是電子工業出版社2014年11月出版的一本圖書。

編輯推薦

《速食主義:上班族的美味營養餐》終於出版了,感覺每本書出來的都是這么不容易,總感覺像是經歷了一生那么久,在拿到樣書的那一刻總有種走過千山萬水的滄桑感,而後一邊欣慰著,一邊審視著。欣慰是因為努力了幾個月的工作有了成果(看到書出版就是一種成果,但其實重要的成果是銷量好),審視是因為成書總有一些讓人不甚滿意的小瑕疵。每本書出版後都或多或少有一些自己不太滿意的地方,總是想如果再晚點可能會做得更好。

越了解Nicole,越了解她的為人。既能對工作兢兢業業,又能在業餘時間做那么多好吃的飯菜,還能在閒暇時候做一些小手工,簡直堪稱完美。這也可以看出,她是個對生活有極大熱情的人。在與她溝通的過程中,能時刻感受到她是個溫婉可愛的女孩,脾氣又出奇的好,讓我這個同樣身為女孩的人都不禁喜歡。
也許,很多人在抱怨工作繁忙,完全沒有自己的時間去給自己或者家人做一頓好吃的,沒有業餘時間去做自己想做的事情,好像一天24小時除了睡覺時間都被工作占據了。其實不然,時間都是安排出來的,擠擠總是有的。況且工作已然很累了,為什麼不對自己的胃好點呢?周圍的很多朋友同事在吃飯方面都是能隨便解決就隨便解決了,不是叫外賣,就是在小飯店湊合吃點,家裡的廚房可能十天半個月都動不了一次。做飯其實是一種生活態度,能完美地做出一桌子菜來得到自己和家人的認可更有一種成就感。生活已然這么艱難了,為什麼不對自己好點呢?也許有人會說,做飯太費時間了。這裡,Nicole會告訴你,五分鐘就能搞定一個菜,十分鐘就做出營養食譜,一刻鐘就能吃到不錯的美味,半小時就可以吃大餐……每天早上早起十分鐘,做一頓精緻美味的早餐,一整天都會能量滿滿的。中午帶一個美味又營養的便當,可以完爆那些在外面排好久隊還吃的不太好的菜。晚上下班回家,花半個小時做兩三個菜,立馬就能犒勞自己疲累了一天的身體。
這本書就是專門面向上班族的美食書,能讓沒有太多時間的年輕人們很快做出一頓飯來,而不用去外面排隊吃昂貴又不太營養的快餐。書中有主食,像炒飯;有大餐,像香脆油爆蝦;有熱湯,像冬瓜鮮貝湯;有炒菜,像蘑菇炒魷魚;有零食,像椰香爆米花;有甜品,像草莓米飯布丁。每道美食都是Nicole在日常生活中積累的,而且應有盡有,可以讓我們的飯桌天天不重樣。
好好愛自己,為自己做一頓飯。
好好愛生活,享受美食帶給我們的味覺體驗。
幸福感就在那一刻,就在那一時,悄然而至。

內容簡介

如果只給你5分鐘讓你走入廚房,快手快腳全無難度地只做一樣東西,可以是湯可以是面可以是飯也可以是菜或零食,你能做出什麼?“快”是都市白領的無奈,但在廚房,“快”卻是節省體力、腦力又讓人佩服的一種能力。對於上班族來說,快速而又有營養地做出一頓飯,始終是每天面臨的*問題。這本書將拯救在廚房中茫然無措、手忙腳亂的你。Nicole將告訴你如何在短時間內又快又有美味地做出一餐佳肴,記住,快並不一定代表沒營養,享受快的過程,好滋味說明一切!書中每一款菜譜都是作者在上班的日常生活中親身體驗出來的,簡直是又快又簡單還又營養美味。

作者簡介

作者Nicole,原名孟祥健,新浪千萬名博,菜品設計師,美食旅行作家、攝影師。Nicole是一個對生活有著極度熱情的上班族,工作之餘的她,喜歡廚房、喜歡旅行、喜歡用鏡頭記錄生活,喜歡分享吃的、玩的、有趣的……日子雖然忙碌,她卻總是樂此不疲地與時間賽跑,按照自己喜歡的方式去生活,一步一步,努力變成自己喜歡的樣子。

目 錄

5分鐘可以吃什麼
頗具內涵的營養早餐:海苔鮮蔬吐司卷 13
打造五穀雜糧的精緻吃法:雜糧小飯糰 15
營造餐桌的簡約之美:番茄鮮蝦色拉 17
超級下飯沒商量:辣白菜墨魚仔 20
洋菜中的典範:香辣鱈魚塊 22
炒蟹要選對品種:姜蔥炒花蟹 24
高營養的低卡鮮湯:鮮美蛤蜊湯 27
滿口香的下酒小菜:韭香螺螄肉 29
應對忙碌的懶人餐:貢丸鮮蔬面 31
節日必備的健康零食:椰香爆米花 34
休閒時光的伴手小食:五香玉米脆片 36
輕鬆上手的人氣小吃:微波烤紅薯 38
10分鐘可以做點兒啥
不可小覷的鱔魚素:雙色豉椒溜鱔段 42
清熱生津的解暑湯:冬瓜鮮貝湯 44
不做紅眼睛的小兔:蔥香青瓜熘肝尖 46
香脆惹味的餐桌寵兒:香辣脆皮蝦 49
饒舌三日的特色腊味:小炒臘豬肝  51
讓人回味的秘制味道:醬燒肥牛冬粉 53
海陸兩鮮的完美邂逅:蘑菇炒魷魚 56
上班族輕鬆營養大餐:醬燒雞翅 58
不求章法的大口吃肉:湘式小炒五花肉 60
讓人又愛又恨的美味:黑木耳爆腰花 63
紅遍大江南北的湘味:農家小炒肉 65
暖心暖胃的貼心滋味:小蘿蔔炒牛肉片 67
一刻鐘可以玩花樣
緩解春困的最佳食材:銀針牛肉片 71
女白領的午後養生經:洛神花果茶 73
增進食慾的米飯殺手:酸豆角炒雞胗 75
傳統糍粑的另類吃法: 私家香煎糍粑 78
石破天驚的美妙滋味: 臘魚燉粉條 80
電飯煲版的精緻蛋糕: 奶茶可可大理石蛋糕 81
非一般過癮的蘇菜經典:香脆油爆蝦 85
湖北同胞最難忘的吃法:香煎刁子魚 87
一勺醬帶來的經典風味:秘制醬燒鯽魚 89
吃素吃出的繽紛心情:什錦素炒米線 92
用簡單幸福喚醒清晨:海苔雞肉蛋卷 94
平底鍋打造燒烤滋味:孜然牙籤肉 95
半小時可以吃便飯
剩米飯的華麗轉身:開胃剁椒炒飯 100
為嗜肉族打造便當:香煎黑椒雞扒 102
懶人的小資情調:鱈魚雞蛋餅 104
滑嫩無比的雞肉:甜辣雞球 106
十分鐘補鈣早餐餅:蝦皮韭菜黃豆餅 107
補鈣必備的傳統菜:清鮮鹽水蝦 110
入選全球美食的粵風味:家常乾炒牛河 112
剩米飯打造“餘糧滿倉”:鮮蝦碧玉生菜飯包 113
又快又美味的南洋風味:咖喱牛肉蓋澆飯 116
擋也擋不住的鮮香誘惑:香辣海鮮鍋 117
1小時可以吃大餐
女士大愛的精緻排骨:冰花梅醬燒排骨 121
裝點餐桌的異國情調:果香紅酒烤雞翅 123
將聚餐熱度推向高潮:培根雜蔬卷 126
擁有雙重身份的大塊頭:沙葛炒雞片 129
半小時搞定的宴客大菜:改良版黃燜雞 130
四兩撥千金的提鮮美味:豉椒袖珍魷魚卷 133
宴客根本不發愁
童心未泯的伴手零食:三色沙沙配薯片 136
實現味蕾的異域之旅:傣味檸檬雞 138
人人都有私房菜:香草番茄烤雞 141
團聚必備宴客菜:團團圓圓海鮮鍋 144
米飯變身可愛甜點:草莓米飯布丁 147
平底鍋打造下午茶:藍莓水果小煎餅 148
鹹香脆的親民零食:香脆花生米 152
複製難忘的小零食:香辣土豆條 154
節日必須很講究
富貴有“魚”團年菜:豉汁菇片剁椒魚 158
新廚娘玩轉美意年菜:銀絲穿元寶 160
恭賀新春“笑哈哈”:芝香椒鹽蝦 162
撥動心弦的浪漫小菜:奶香玫瑰蛋餅 165
令人沉醉的二人世界:玫瑰醬烤蝦 167
永生難忘的亮點:水晶玫瑰布丁 169
聖誕前奏:以甜蜜開場的糖霜桃仁 172
聖誕序曲:挑動味蕾的繽紛火腿彩椒盅 174
聖誕主樂章:冰花梅醬烤雞翅 176

媒體評論

真正感受到生活的快樂,大概就是從愛上美食開始吧,我喜歡做飯,享受那個將五花八門的食材變換成各種菜式的過程。在如今的速食年代,或許很多人覺得下廚是件費時費力的事情,但對我而言,廚房是可以讓我發揮靈感、實現創意、收穫美好的空間。與家人和朋友圍坐在餐桌前共享美味的時刻,更是讓我無法割捨的溫暖。

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