概念
無公害農產品———使用安全的投入品，按照規定的技術規範生產，產地環境、產品質量符合國家強制性標準並使用特有標誌的安全農產品。
綠色食品———產自優良環境，按照規定的技術規範生產，實行全程質量控制，無污染、產品安全、優質並使用專用標誌的食用農產品及加工品。
有機農產品———按照規定的技術規範生產，不使用化學合成的農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等物質，不採用基因工程獲得的生物及其產物，並使用特定標誌的農產品。
定位
無公害農產品———產品質量達到我國強制性農產品標準要求，保障基本安全，滿足大眾消費；產品以初級食用農產品為主；推行“標準化生產、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障”的技術制度；採取產地認定與產品認證相結合的方式；認證屬於公益性事業，不收取費用，實行政府推動的發展機制。
綠色食品———產品質量安全標準整體達到已開發國家先進水平，是我國安全優質農產品的精品，市場定位於國內大中城市和國際市場，滿足更高層次的消費；產品以初級農產品為基礎、加工農產品為主體；推行“兩端監測、過程控制、質量認證、標誌管理”的技術制度；採取質量認證與證明商標管理相結合的方式；綠色食品認證以保護農業生態環境、增進消費者健康為基本理念，採取政府推動與市場拉動相結合的發展機制。
有機食品———有機農業的產物，主要服務於出口貿易；產品以初級和初加工農產品為主；強調常規農業向有機農業轉換，推行基本不用化學投入品的技術制度，保護生態環境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關係；注重生產過程監控，一年一認證；按照國際慣例，採取市場化運作。
認證現狀
無公害農產品———無公害農產品認證工作於2003年4月開始啟動。截至2007年6月底，全國統一認證的無公害農產品累計已達28563個，獲證單位16820家，其中種植業產品21186個，畜牧業產品3537個，漁業產品3840個，產品總量達到1.78億噸。
綠色食品———經過17年的發展，已經具備了一定的發展基礎和總量規模，在國內外打造出具有較高知名度和影響力的品牌。截至2006年底，我國綠色食品企業總數達到4615家，產品總數12868個，總量7200萬噸，產地環境監測面積1.5億畝。
有機食品———農業系統有機農產品認證工作於2003年5月啟動。到2006年底，中綠華夏有機食品認證中心認證了520家單位的2278個產品，總量達1956萬噸，認證面積4664萬畝。
標誌管理
《農產品質量安全法》及《農產品包裝與標識管理辦法》明確規定，符合無公害農產品、綠色食品、有機農產品技術標準的農產品，可以申請使用相應的質量標誌；冒用無公害農產品、綠色食品、有機農產品標誌屬於違法行為。
有機食品標誌
綠色食品標誌
無公害農產品標誌對於目前市場上一些銷售者冒用無公害農產品、綠色食品、有機農產品概念誤導消費者的行為，為維護生產者和消費者的合法權益，保障無公害農產品、綠色食品、有機食品健康發展，各級農業部門一方面加大宣傳工作力度，通過各種媒體和方式對無公害農產品、綠色食品、有機農產品工作進行全方位宣傳，特別是對無公害農產品、綠色食品、有機農產品含義、標誌等方面的宣傳，增強廣大消費者的安全消費意識和辨別真偽能力；另一方面是依法實施標誌管理，依據《農產品質量安全法》和《農產品包裝和標識管理辦法》加強對無公害農產品、綠色食品、有機農產品標誌使用情況的監督檢查，確保標誌正確規範使用，打擊假冒標誌的違法行為，維護無公害農產品、綠色食品、有機農產品標誌的權威性。
生產能力
無公害農產品基地建設規模不斷擴大，種植業產地平均規模達到11250畝，平均帶動農戶超過1300多家。截至2007年6月底，全國已累計認定無公害農產品產地34406個，其中種植業產地24517個，面積2697萬公頃，接近全國耕地面積的20%（總面積按1.3億公頃計算）；畜牧業產地6116個，合計33.7億頭（只）；漁業產地3773個，面積243.7萬公頃。
為解決綠色食品申報企業和生產企業的原料供應問題，從2004年底開始全國綠色食品原料標準化生產基地創建工作。到2007年2月，綠色食品已在全國14個省份119個市縣（場）創建標準化原料生產基地151個，基地面積超過4050萬畝，生產總量達到1878萬噸，帶動420萬農戶增收兩個多億。為加強對全國綠色食品原料標準化生產基地的監督管理，2007年9月中國綠色食品發展中心研究制定並印發了《全國綠色食品原料標準化生產基地監督管理辦法》（試行），以加強對全國綠色食品原料標準化生產基地的監督管理。
認證企業實力不斷增強，獲得“三品”認證的國家級農業產業化龍頭企業已超過300家，達到國家級農業產業化龍頭企業總數的一半多。
