辣醬魚露蒸帶子

1、活帶子4個。 2、撬開外殼，取出帶子肉。 4、將帶子肉放入殼中。

辣醬魚露蒸帶子

原料：

帶子四個、泰國辣醬15ml、魚露15ml、生抽15ml、食用油15ml、白鬍椒粉1g、蒜粒3個、姜5g、香菜少許。

做法：

1、活帶子4個。
2、撬開外殼，取出帶子肉。
3、撕掉內臟、外膜，裙邊去黑去綠膜，帶子膏去除膏體內的污物，清洗乾淨。
4、將帶子肉放入殼中。
5、用泰國辣醬、魚露、白鬍椒粉、蒜碎、薑末、生抽、食用油拌勻後澆在帶子上。
6、鍋中放水燒開後，放入帶子，旺火蒸3-5分鐘即可，食用前撒上香菜即可。