貢菜排骨湯

貢菜排骨湯是一道健康又營養的湯品，湯味濃稠，香味四溢，聞一下就會讓人垂涎欲滴，流連忘返。

貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營養素”之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。

貢菜吃法多樣，它既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以製作中餐，又可以調西餐。鹹甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜。

菜品特色

色澤鮮艷，營養豐富

營養成分

貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高， 故有“天然保健品，植物營養素”之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。

主要功效

貢菜具有健胃、利水、清熱解毒、抑制減肥、降壓、軟化血管等功能。常食，則延年益壽。

製作方法

1、排骨洗乾淨，放入沸水中去血水，撈出，瀝乾水分。

2、生薑洗淨拍松。

3、貢菜洗淨切斷。

4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生薑

5、大火燒開後，用小火煲40分鐘

6、待排骨熟透後，加入貢菜

7、貢菜煮熟後，加入鹽、味素、香油即可。