莊園歷史
貝利莊園貝利莊園（Perez Barquero）始創於1905年，坐落在西班牙蒙提亞產區，隸屬於當地知名的Perez Barquero Grupo集團。貝利莊園是西班牙傳統的老牌酒莊，由於生產高質量的葡萄酒屢獲大獎，並馳名國內外，是蒙提亞產區的頂級名莊。貝利莊園在Sierra de Montilla和Moriles Alto擁有自己的葡萄園。位置在Guadalquivir，Guadajoz和Genil rivers之間，當地的碳酸鈣土質非常適合酒莊主要的葡萄Pedro Ximenez的生長。那裡氣候乾熱，漫長的夏季氣溫常常超過40℃。冬季短暫，氣溫最低2℃。日照時間常年保持在2800到3000個小時之間。得天獨厚的土壤和氣候，加上經營者的悉心打理，保證了葡萄的品質穩定，也鑄就了貝利莊園的數款經典佳釀。
貝利莊園自上世紀50年代開始向國外出口。迄今為止，她的產品已經遠銷世界40多個國家，範圍遍及5大洲。憑藉各國愛酒人士對其佳釀的喜愛，達到最佳水平的獨特品質和信譽，獲得過羅伯特·帕克等行業專家的高度讚揚，Neil Beckett在其著作《1001支死前必喝的酒》中就給了貝利莊園很高的評價。葡萄品種
帕德羅-西門內(Pedro Ximénez)
葡萄品種：帕德羅-西門內帕德羅-西門內又名Pedro Jiménez或Pedro。是主要在西班牙南部種植的白葡萄品種，在Montilla-Moriles地區種植最為廣泛。但是隨著產量高，抗病性強的帕洛米諾(alomino)品種的引入，目前帕德羅-西門內的種植面積在當地有所下降。帕德羅-西門內葡萄酒果皮薄，人們通常將其在強烈太陽照射下皺縮，從而用於生產甜型、加強型或雪莉酒。帕德羅-西門內在澳大利亞也曾風靡一時，用於釀造酒體飽滿，金黃色的貴腐酒。產區介紹
蒙提亞（Montilla-Moriles）是西班牙安達魯尼亞（Andalucia）大區的一個法定葡萄酒產區，距離歷史名城科爾多瓦45公里。
貝利莊園安達魯尼亞（Andalucia）地區是西班牙最炎熱的地區，屬典型的地中海氣候。來自大西洋涼爽的海風能夠調節海岸邊葡萄園的溫度，這裡的土壤主要是一種叫做阿爾巴泥沙（Albariza）的白堊土壤，當地稱呼為白土地。這種土壤的保濕性非常好，夏天的時候也可以給葡萄供應水分。釀造雪利酒最主要的傳統葡萄是帕洛米諾（Palomino），這種葡萄皮很薄，所以在採摘的時候需要十分小心，並且要儘快運到酒廠，有95%的雪利酒都是使用帕洛米諾葡萄釀造的，其餘還種植著一些帕德羅-西門內葡萄Pedro Ximenez（也被稱為PX葡萄）和少量的蜜思嘉葡萄（Moscatel），這兩種葡萄主要用於釀造甜雪利，摘下的葡萄通常會鋪在乾草蓆上，並放到烈日下晾曬，讓葡萄的水分蒸發，變成更濃甜的葡萄乾。莊園酒品
貝利莊園部分酒品信息 | 貝利莊園酒品名稱 | 釀酒葡萄品種 | 產區 |
西班牙貝利莊園摯友菲諾雪利酒
Perez Barquero Los Amigos Fino | 帕德羅-西門內（Pedro Ximénez） | 西班牙 蒙提亞（Montilla-Moriles） |
西班牙貝利莊園帕克奶油雪利酒
Perez Barquero Los Palcos Cream | 帕德羅-西門內（Pedro Ximénez） | 西班牙 蒙提亞（Montilla-Moriles） |
西班牙貝利莊園珍藏巴克羅歐洛羅索雪利酒
Perez Barquero Gran Barquero Oloroso | 帕德羅-西門內（Pedro Ximénez） | 西班牙 蒙提亞（Montilla-Moriles） |
西班牙貝利莊園珍藏巴克羅阿蒙提亞多雪利酒
Perez Barquero Gran Barquero Amontillado | 帕德羅-西門內（Pedro Ximénez） | 西班牙 蒙提亞（Montilla-Moriles） |
