豬骨高湯

豬骨高湯是一道含有豐富營養的菜餚。主要食材有豬大骨、酒、姜。只要把豬大骨和各種調料一起放入鍋中加水燉煮，就能變成一鍋美味的豬骨高湯。

基本信息

• 中文名：豬骨高湯
• 外文名：Pork bone soup
• 別名：骨頭湯
• 主要食材：豬大骨一副，酒一小匙，姜，蔥
• 分類：家常菜
• 口味：香甜
• 營養成分：補鈣
• 功效：補鈣、營養
• 注意事項：豬大骨先用開水煮5分鐘

原料

豬大骨一副，酒一小匙，姜3片。蔥2棵

做法

豬大骨先用開水煮5分鐘，煮出雜質及血水，將湯汁全部倒掉。煮好的豬骨用自來水沖洗淨，全部入鍋，加蔥、姜、酒、水一起慢慢燉即成豬骨高湯。