豬肉蓋澆飯

豬肉蓋澆飯是由米飯一碗，豬肉，洋蔥，胡蘿蔔等食材製作而成的一道美食。

原料

米飯一碗，豬肉，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，大蒜

調味：花生油，老乾媽辣椒醬，鹽，胡椒粉，老抽

做法

1、把豬肉，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，大蒜切好備用
2、米飯放碗裡再倒扣到盤裡備用
3、鍋放油燒熱，放豬肉煎一下
4、豬肉煎到有點泛黃就放進大蒜，洋蔥，胡蘿蔔，青椒
5、把菜炒一下就放鹽，老抽，老乾媽醬，放小半碗水到鍋里燒到還有點湯汁就起鍋
6、把炒好的菜澆到裝好的飯上面就可以開吃咯

注意事項

因為我們倆喜歡醬香的味道，所以我做的時候，一開始調的汁里放醬油比較少些，然後在往鍋里放入肉片之前，舀點兒韓國大醬在一個小碗裡，盛點兒鍋里的熱湯，把醬溶化開，倒入蛋液後，隨後也倒入大醬，一起拌拌勻。