豌豆蘑菇粥

豌豆蘑菇粥是一道主食，口味清淡爽口，碗豆有和中下氣、止渴、止瀉、利尿、通乳等功效，適宜高血壓、糖尿病、痢疾等疾病患者食用。蘑菇有益氣補脾、解毒潤燥、化痰止瀉等功效，適宜糖尿病患者日常保健食用。

基本資料

【豌豆蘑菇粥】
用料：豌豆60克，蘑菇60克，大米100克，腐乳2塊。
製法：①將豌豆用清水泡軟；蘑菇去雜，洗淨，切成小塊；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入豌豆、大米煮粥，五成熟時加入蘑菇塊，再煮至粥熟即成。食時位以腐乳塊。
每日2次，長期食用。

飲食與健康

碗豆有和中下氣、止渴、止瀉、利尿、通乳等功效，適宜高血壓、糖尿病、痢疾等疾病患者食用。蘑菇有益氣補脾、解毒潤燥、化痰止瀉等功效，適宜糖尿病患者日常保健食用。
適應症：糖尿病。