豆花裡脊

豬裡脊肉適量 八角適量1. 5.

食材明細

主料： 豬裡脊肉適量 內酯豆腐適量

配料： 郫縣豆瓣適量 辣椒適量
輔料： 鹽少許適量 花椒適量 八角適量

製作步驟

1. 內酯豆腐，普通的豆腐不知道行不行，沒試過
2. 豬裡脊肉
3. 豆腐切塊，肉切薄片，我還切了些尖椒絲和蔥花備用
4. 裡脊肉裹少許澱粉。豆花上蒸鍋5分鐘
5. 郫縣豆瓣醬下鍋超香，我還加了幾朵木耳
6. 加水，開郭后下剛才餵好的裡脊肉
7. 開鍋後再煮2分鐘，之後關火。把之前蒸好的豆花取出待用。
8. 把煮好的肉連湯一起倒進剛蒸好的豆花碗裡，蓋住豆花，後撒上辣椒絲和蔥花。還有紅辣椒磨，新起鍋燒油（少許）油熱後澆在上面，即可