豆腐蛋花羹

雞蛋 菜苖 水澱粉

食材明細

內脂豆腐
雞蛋
菜苖
鹽
水澱粉
香油

製作步驟

1.內脂豆腐
2.切成小丁
3.雞蛋打散備用
4.嫩菜苖洗淨放湯碗中，因為這是自己種的很嫩，直接食用，如果是其它的青菜需要過水焯一下。
5.炒鍋燒水，水開下入豆腐丁。
6.水再開時淋水澱粉。
7.開時打入蛋液。
8.加鹽、淋香油調味倒入裝有嫩菜苖的湯碗中即可。