豆漿滑雞粥

豆漿滑雞粥是用雞胸肉，黃豆、大米做的一道菜，口感爽滑，風味獨特。

菜譜名稱

豆漿滑雞粥

烹製材料

主料：雞胸肉
輔料：黃豆、大米
調料：鹽、味素、胡椒粉

烹製方法

1、將大米用清水泡發一小時後擀碎，放入鍋中加適量水熬製成稠粥，黃豆泡發後打成豆漿備用；
2、將雞胸肉切片，加鹽、味素、胡椒粉、雞蛋、水澱粉醃製，在熬好的米粥中加少許薑絲，倒入豆漿，燒開後放入醃好的雞片滑熟出鍋即可。

菜品特點

口感爽滑，風味獨特。