補鈣佳品--香酥海蝦

原料

主料

小海蝦

輔料

料酒、鹽、蔥、薑片、玉米澱粉

做法

1.蝦洗淨倒入少許料酒，蔥段，薑片，鹽醃製一個小時入味兒。
2.醃製好後倒入澱粉拌勻。澱粉不能過多，否則吃的都是澱粉糊了，太少了還容易糊。
3.鍋內倒入油，七成熱時倒入蝦炸，邊炸邊用筷子扒拉散。
4.炸至表面金黃，用笊籬撈起輕輕晃動有嚓嚓聲就好了。