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芹黃魚絲
芹黃魚絲是一道四川地區漢族傳統名菜，屬於川菜系。其主要食材是鯉魚、芹黃、泡紅、辣椒、蛋清、豆粉、料酒、鹽、姜、蒜、醬油、醋、白糖、香油。鯉魚的蛋白質不但...
配料 製作過程 營養成分 適宜人群 食物相剋 -
精選魚蝦蟹貝家常菜1688
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圖書信息 內容簡介 目錄 -
魚蝦類菜餚製法500例
?鱖魚蒜末烤魚醃鮮鱖魚芹黃魚絲瓜姜魚絲鍋貼魚片乾炸鱖魚炸松仁魚片芝麻魚片炸...橘汁魚卷醋熘魚條醋燒活魚塊乾燒草魚清蒸頭尾乾蒸活魚五絲紅蒸魚五絲草魚豆鼓油...什錦鱖魚炒五色魚絲炸魚夾火腿叉燒鱖魚汆牡丹鱖魚片蒸八寶鱖魚蒸芙蓉魚軟蒸火夾...
作品目錄 -
新編水產品菜譜400種
雪菜黃魚酸甜黃魚鬆鼠二冬黃魚沙茶魚絲家常黃魚炸魚棗黃魚卷煎黃魚酸辣燉魚塊...鯽魚魚豆腐草魚龍舟草魚乾燒草魚生淋鯇魚五柳居魚五絲紅蒸魚沙鍋魚塊拌魚片...菊花文魚桂魚網油桂魚鬆鼠桂魚三色魚丸湯雪山魚片雪山藏金絲五彩魚絲碩果纍纍...
作品目錄 -
浙菜風味家常菜
魚味杭三鮮三絲肚襠珊瑚魚丁蜜梨魚夾培紅魚片鍋貼魚片炸熘桂魚豆豉燒中段五色魚絲蟾宮折桂白水桂魚韭黃魚絲魚夾火蔥燜鯽魚氽蛤蜊鯽魚糖酥鯽魚糖醬魚蒸糟魚酒蒸石首帶扎魚筒香蕉黃魚夾苔菜拖黃魚彩熘黃魚炸熘黃魚腐皮包黃魚清蒸河鰻...
作品目錄 -
浙江菜
的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，平原，河道港叉遍布，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚...、冰糖甲魚、鍋燒鰻，湖州的老法蝦仁、五彩鱔絲、嘉興的炒蟹粉、炒蝦蟹等，都有...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
美味小鎮
、 香菜、豆腐、草魚、荸薺、 菜心、黃魚、豌豆、米酒、 豆豉...、 戚風蛋:糕、寶慶朝天椒 〖四級食材〗 青蟹、海參、水魚、蛇肉...、熊掌、鹿沖、 牛鞭、魚唇、竹蓀、鹿尾、 鹿筋、帝王蟹、哈士蟆...
簡介 美味小鎮食材統計 十街所有菜譜學習及升級所需食材統計 美味小鎮神秘食譜統計 -
大黃魚[魚類的一種]
各種小型魚類及甲殼動物（蝦、蟹、蝦蛄類）。生殖盛期攝食強度顯著降低；生殖...最大個體全長可達755毫米，重3.8千克。隨著捕撈量的逐漸加大，高齡黃魚...
形態特徵 生活習性 分布範圍 繁殖與捕撈 人工養殖 -
浙系（浙江菜）
漁場的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，還有淡菜、三門青蟹...、五彩鱔絲、嘉興的炒蟹粉、炒蝦蟹等，都有幾百年的歷史。溫州近閩，受閩菜...，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚...
目錄[隱藏] -
浙菜系
烤、冰糖甲魚、鍋燒鰻，湖州的老法蝦仁、五彩鱔絲、嘉興的炒蟹粉、炒蝦蟹...菜系盛產海味，如著名的舟山漁場的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，還有淡菜、象山青蟹、溫州蝤蛑和近年發展的養殖蝦等。浙北是“杭、嘉...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色
